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 L'Amandine est une variété de pomme de terre française.
   Elle est inscrite au catalogue officiel français depuis 19941 ainsi qu'au catalogue européen.
   C'est une pomme de terre de calibre moyen, de forme oblongue allongée, à peau fine de couleur jaune et à chair jaune pâle. 

   C'est une pomme de terre à chair fine, se délitant peu à la cuisson, adaptée pour les salades, les pommes vapeur ou en robe des champs.