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Le Navet, est une plante herbacée de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère ou fourragère pour sa racine charnue allongée ou arrondie, consommée comme légume.

   C'est un légume qui se mange cuit, sauté, gratiné, en purée, en jardinière, en accompagnement de plats de viande, ou pour parfumer des potages, les pot-au-feu.
   On peut apprécier sa saveur subtile et non piquante en le mangeant cru, comme son proche parent le radis.
   C'est un légume riche en potassium.